Kolekcije

Tvornica hmelja u dvorištu: Kako saditi istoriju hmelja i hmelja

Tvornica hmelja u dvorištu: Kako saditi istoriju hmelja i hmelja


Napisala: Jackie Rhoades

Ako ste zainteresirani za sadnju hmelja u dvorištu (Humulus lupulus) ili dvije, bilo za domaću proizvodnju pića, za izradu umirujućih jastuka ili jednostavno zato što su atraktivne loze, postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati o sadnji hmelja.

Istorija biljaka hmelja

Sve dok čovječanstvo kuha ale, neko ga pokušava poboljšati, ali tek 822. godine naše ere francuski monah je odlučio isprobati samonikle biljke hmelja. Istorija nam govori da su Nijemci negdje oko 1150. godine počeli redovito kuhati hmelj. Cvjetnice, međutim, nisu uvedene u obrađeni vrt još nekoliko stotina godina. Zapravo, istorija biljaka hmelja bilježi prilično kontroverze u Engleskoj 15. i 16. vijeka. Dodatak ovih gorkih trajnica u ale, tradicionalno aromatiziranim začinima i voćem, izazvao je takvu pomutnju da je proizvod konačno i zakonski definiran kao pivo.

Ipak, kontroverza je bjesnila. Kralj Henry VI morao je narediti svojim šerifima da štite uzgajivače hmelja i pivare, iako to nije promijenilo mišljenja ljudi. Ale ili pivo? Pivo ili pivo? Henryju VIII se svidjelo i jedno i drugo, a istorija biljaka hmelja trebala bi ga prepoznati kao najveću uslugu tome, iako on sam nije imao nikakve veze s kuhanjem piva. Raskid Henrika VIII sa Katoličkom crkvom također je utjecao na poslovanje i Crkva je dominirala na tržištu sastojaka ale!

Uzgajanje hmelja radi zarade postalo je rastuća domaća industrija. Budući da su cvjetnice hmelja korištene kao konzervans, a ne kao aroma, započela je potraga za razvojem biljaka s mekšim smolama kako bi ublažile gorak ukus. Naravno, nisu svi uzgajali biljke hmelja u dvorištu za potrebe pivara. Mnogo prije nego što su dodane pivu, divlje hmeljeve biljke su znale da ublažavaju tjeskobu i stres i korištene su kao blago sedativ.

Uzgajanje hmelja cvjetnice

Loze cvjetova biljaka hmelja dolaze u mužjaka ili u ženki, a samo ženka proizvodi šišarke za upotrebu kao hmelj. Spol pet cvjetova mužjaka lako je prepoznati spolove cvjetnice. Najbolje je da ih izvučete. Oni su neproduktivni i najbolje je da vaše ženske biljke daju samo neoplođeno sjeme. Razmnožavanje neće biti problem. Ako mu se pruži odgovarajuća briga, vaša dvorišna hmeljara poslat će rizome iz kojih će rasti nove biljke.

Tri su osnovna faktora kako saditi hmelj za maksimalan rast i proizvodnju: tlo, sunce i prostor.

  • Tlo - Tlo je važan faktor u uzgoju hmelja. Opet, hmelj nije uznemiren i poznato je da raste u pijesku ili glini, ali idealno bi bilo da zemlja bude bogata, ilovasta i dobro drenirana za najbolji prinos. Hmelj takođe preferira pH tla između 6,0-6,5, tako da će možda biti potrebno dodavanje kreča. Kada sadite svoje dvorišne hmeljeve biljke, dodajte 3 žlice (44 ml.) Univerzalnog gnojiva obrađenog u tlo na dubini od 15-20 cm da biste biljkama dali zdrav početak. Nakon toga, prekrijte se kompostom i dodajte dodatni azot svakog proljeća.
  • Sunce - Ove trajnice lako rastu u polusjeni, a ako ih sadite kao atraktivan pokrov za staru ogradu ili naočale za oči, izvrsno će se snaći. Međutim, hmelju treba puno sunca za obilnu žetvu, a lokacija okrenuta prema jugu idealna je. Vinova loza hmelja lako raste na ogradama, rešetkama, teepeima napravljenim za tu svrhu ili čak na bočnoj strani vaše kuće, što nas dovodi do sljedećeg faktora.
  • Svemir - Vašim dvorišnim hmeljima treba dovoljno prostora. Biljke moraju dostići visinu od 4,5 do 6 m od 15 do 20 stopa prije nego što uzgajaju bočne izdanke koji proizvode čunjeve i mogu doseći visinu od 9 do 12 m svake sezone vegetacije. Dobit ćete nekoliko izbojaka iz svakog dijela rizoma. Odaberite dva ili tri najživahnija izdanka, a ostale otkinuti. Kad izdanci narastu na 61 ili 91 cm, namotajte ih u smjeru kazaljke na satu oko nosača i odmaknite se; vinova loza može narasti i do stope dnevno!

U avgustu i septembru započnite sa berbom kad se češeri osuše i postanu papirnati, a lišće bude bogato mirisno. Jednom ubrani, češeri se moraju dalje sušiti na hladnom i suhom mjestu. Ovaj postupak može trajati tjednima i nije dovršen dok čunjevi nisu krhki. Jedna biljka proizvesti će 1 do 2 kilograma (454 do 907 gr.) Čunjeva.

Kasno u jesen, nakon završetka berbe i vremena kada počinje hladiti vrijeme, zasjecite vinove loze na 61 cm i zakopajte izrezane izdanke u zemlju. Sljedećeg proljeća proces započinje ponovo.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Saznajte više o hmelju

Hmelj: Višegodišnja biljka u saksiji

Kako saditi

Sadnja lončanica:

  • Odaberite lokaciju na suncu sa dobro dreniranom zemljom bez stajaće vode. Obavezno imajte podršku jer vinova loza raste prilično dugo. Rešetka ili pergola bi djelovale vrlo dobro.
  • Pripremite krevet okretanjem tla na dubinu od 6-12 centimetara uklanjajući ostatke i lagano grabeći što je više moguće.
  • Dodatak organske materije (plijesni od lišća, kompost, dobro istrulilo stajsko gnojivo) koristi svim vrtovima i neophodan je u nedavno izgrađenim četvrtima. Hmelj preferira pH od 6,5-8,0, dodajte bilo kakve izmjene kako biste povisili pH u ovom trenutku.
  • Sadite u oblačnom danu ili kasno popodne kako biste smanjili šok transplantacije.
  • Iskopajte rupu najmanje dvostruko veću od korijenove kuglice. Svemirske biljke udaljene 3 metra.
  • Otpakirajte biljku i lagano otpustite korijenovu koru da biste potaknuli dobar rast korijena.
  • Postavite biljku u rupu tako da korijenova kugla bude u ravni sa okolnom linijom tla. Nakon što je biljka postavljena u rupu, zaspite je i čvrsto utisnite tlo u šupljinu rupe.
  • Zalijevajte duboko, voda će začepiti sve zračne džepove oko korijenove lopte.
  • Malčirajte područje oko rupe na dubini od 2-3 inča.
  • Pomoću markera označite gdje je biljka posađena.


Tražilica biljaka

Uobičajena i pomalo korisna vinova loza, s grozdima žućkastih plodova u obliku konusa, koji se koriste u proizvodnji piva, vrlo žilavo i prilagodljivo, dobro za prosijavanje ili brzo pokrivanje, treba strukturnu potporu, odsječenu na zemlju svakog proljeća

Hmelj se prvenstveno uzgaja zbog izuzetno ukrasnog voća. Daje obilne nakupine žutog voća nalik hmelju od sredine ljeta do sredine jeseni. Atraktivni listovi režnjeva tomentoze ostaju zelene boje tijekom cijele sezone. Cvjetovi nisu ukrasno značajni.

Hmelj je gusta zeljasta višegodišnja vinova loza s navikom rasta i kočenja. Njegova relativno gruba tekstura može se koristiti za izdvajanje od ostalih vrtnih biljaka sa finim lišćem.

Ovo je postrojenje za visoko održavanje koje će zahtijevati redovitu njegu i održavanje i može se orezivati ​​u bilo kojem trenutku. Vrtlari bi trebali biti svjesni sljedećih karakteristika koje mogu zahtijevati posebno razmatranje

Hmelj se preporučuje za slijedeće pejzažne aplikacije

  • Živa ograda / Probir
  • Naturalizirajući i šumski vrtovi
  • Sadnja kontejnera

Hmelj će u zrelosti narasti do visine od oko 30 stopa, s raširenjem od 3 metra. Kao lozu za penjanje, treba je saditi u blizini ograde, rešetke ili druge pejzažne građevine gdje se može uvježbavati da raste prema gore ili joj dopustiti da se povuče sa potpornog zida ili padine. Raste brzom brzinom, a u idealnim uvjetima može se očekivati ​​da živi približno 20 godina.

Ovu biljku treba uzgajati samo na suncu. Voli rasti u prosjeku u vlažnim uvjetima i ne smije se pustiti da se osuši. Nije posebno u pogledu tipa tla ili pH i može se nositi sa solju iz okoline. Izuzetno je tolerantan na gradsko zagađenje, a uspijevat će čak i u gradskim sredinama. Ova vrsta nije porijeklom iz Sjeverne Amerike.

Hmelj je lijep izbor za vrt, ali je također dobar izbor za sadnju u vanjske posude i posude. Zbog svoje širenja navike rasta, idealno je pogodan za upotrebu kao "špricer" u kombinaciji kontejnera "spiller-triler-punilo", posadite ga blizu rubova gdje se može graciozno preliti preko posude. Čak je dovoljno velik da se može uzgajati sam u odgovarajućem kontejneru. Imajte na umu da prilikom uzgoja biljaka u vanjskim posudama i košarama mogu zahtijevati češće zalijevanje nego u dvorištu ili vrtu.


Kako se brinuti za hmelj

Zalijevanje

Hmelj zahtijeva puno vode, a sistem za navodnjavanje kap po kap idealan je izbor jer zalijevanje korijena može pomoći u smanjenju bolesti. Utvrđenim biljkama treba oko 1,5 inča vode svake nedelje.

Gnojidba

Prije sadnje unesite univerzalno gnojivo duboko u zemlju od 6 do 8 centimetara. Bočna haljina s dobro kompostiranim stajskim gnojem tokom cijele sezone.

Trening

Kroz rano ljeto u junu i početkom jula, vrtlari moraju trenirati hmelj. Kad su izdanci dugi 1-2 metra, vrijeme je da ih počnete trenirati pomoću jakog kanapa za spašavanje. Istegnite kabel od 10 do 15 stopa preko reda biljaka i spustite kanape na svaku biljku. Zatim učvrstite kanap kolcem u osnovi biljke. Ohrabrite hmelj da raste kanapom laganim uvijanjem biljke oko svake linije.

Malčiranje

Hmelj se radije ne natječe s korovom, pa koristite dobro istrulilu organsku malču da zadrži biljke u napadu. Raširite malč oko biljaka u proljeće prije početka primarne sezone rasta. Pokrijte biljke malčem od 1-2 centimetra, ali obavezno označite svoje biljke. Lako je zaboraviti gdje ste stavili koje sorte.

Rezidba

Kao što je već spomenuto, hmelj se voli raširiti, pa ćete ga pokušati razumnim obrezivanjem ograničiti na područje koje ste odabrali. Hmelj će rađati nekoliko godina prije nego što ga treba zamijeniti mlađom lozom.


Pre nego što naučite kako uzgajati hmelj od seme hmelja, morate znati određene važne činjenice o procesu:

Morate biti spremni čekati dugo vremena jer će biljkama hmelja započetim od sjemena trebati više od dvije godine da urode. Međutim, to može biti zabavna metoda za isprobavanje. Evo glavnih koraka procesa.

Hladno tretiranje sjemena

Ovo je prvi korak procesa koji je vrlo važan i poznat je kao hladna stratifikacija. Sjeme se pomiješa sa jednakim udjelom vlažnog pijeska i zatim se napuni u plastičnu vreću za zatvaranje. Zatim se čuvaju u hladnjaku na oko 41 stepeni F tokom 1-3 meseca.

Klijanje sjemena

The sjeme hmelja klijaju vrlo sporo gdje im treba oko 35 - 40 dana da niknu nakon što prođu proces hladne stratifikacije. Najvažniji zahtjev je da sjeme morate održavati vlažnim uvijek dok ne proklija.

Izvadite vrećicu sa sjemenom iz hladnjaka i poravnajte je. Stavite torbu bilo gdje bez direktne sunčeve svjetlosti i normalne sobne temperature.

Sjeme možete saditi i oko 1-2 mjeseca na oko 68 stepeni F. Posijte ih na dubinu od gotovo četvrtine inča i razmaknite ih na oko 2 metra jedno od drugog.

Nastavite svakodnevno provjeravati sjeme da li su se pojavile klice. Ako sjeme ne uspije uspješno niknuti u jednom ciklusu, možda ćete ih morati ponovo stratifikovati. Vratite sjeme u hladnjak na isto vrijeme.

Sadnja sadnica

Nema posebnih zahtjeva klijavog sjemena za sadnju u posude. Trebate imati samo prosječnu do dobru mješavinu tla za lončanice koju treba umjereno navlažiti prije sadnje. Trebali biste posijati samo jedno ili dva sjemena da biste dobili biljku hmelja.

Kada sadnice dobiju svoje pravo lišće, vrijeme je da ih iselite. Odaberite lokaciju koja prima sunčevu svjetlost dobrih 12 sati, međutim, djelomična sjena neće naštetiti. Idealno vrijeme za sadnju sadnica je tokom ranih ljeta oko sredine aprila.

Tlo mora biti dovoljno plodno ili će mješavina pijeska i gline dobro proći. Tlo mora imati dobru drenažu jer će svako začepljenje vode istruliti korijenje. Ph tla mora biti od 6,0 ​​do 7,5.

Prije sadnje sadnica hmelja pomiješajte zemlju sa oko 3-6 inča tresetne mahovine i lijepo istrulim kompostom. U gornje slojeve tla možete umiješati i malo sporo oslobađajućeg gnojiva. Na primjer, možete dobiti 10-10-10 gnojiva i oko 2-4 žlice u njega unositi u zemlju.

Mlade sadnice posadite u zemlju i držite ih na razmaku od oko 3 - 4 metra radi pravilne cirkulacije zraka.


Hmelj treba brati kada su češeri mirisni i zeleni - između sredine avgusta i sredine septembra, ovisno o lokaciji i sorti zasađenih. Ako hmelj raste prema zgradi, jednostavno možete presjeći špagu i povući cijelu rešetku prema dolje. Berba veće površine može se obaviti ručno, pomoću ljestvi ili pomoću stroja dizajniranog u tu svrhu. (Veliki kombajni mogu koštati 180.000 američkih dolara, iako viskozinski hmelj Gorst Valley prodaje malu verziju namijenjenu farmama manjim od 50 hektara za 13.000 američkih dolara.) Hmelj je najbolji svježi, ali osušeni češer (zatvoren u papirnatu ili plastičnu vrećicu i smješten u toplom potkrovlju ) treba ostati održiv nekoliko godina.

Utvrđivanjem hektara rizoma uz pražnjenje i navodnjavanje kap po kap donijet ćete 6.000 do 10.000 američkih dolara. Veće operacije - 10 hektara ili više - zahtijevaju ulaganje u specijalizovanu opremu za berbu, izvlačenje i sušenje.

  • Broj biljaka po hektaru: 750 (prosječno)
  • Cijena po rizomi: $ .20 do $ 2, ovisno o količini i sorti
  • Berba po hektaru: između 1.200 i 2.500 kilograma svježeg (mokrog) hmelja
  • Cijena po kilogramu svježeg hmelja: 4 do 20 dolara, ovisno o sorti i kvaliteti čunjeva
  • Bruto prihod po hektaru: 8.000 do 12.000 USD, nakon što je rod potpuno zreo, za pet godina
  • Životni vijek biljaka i rešetke: 20 godina (uz usputno održavanje)


Pogledajte video: Obiranje in sušenje hmelja - Picking and drying hops HmeljarstvoHopsHopfen Rojnik